🍫 Sobremesa

Brownie de Chocolate Amargo com Casca Crocante

Casca que estalinha e miolo denso, quase fondant — o brownie que faz as pessoas pedirem a receita.

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 150g de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 pitada de sal

1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Deixe esfriar.
2. Adicione o açúcar e misture bem. Acrescente os ovos um a um.
3. Incorpore a farinha, o cacau e o sal sem bater muito.
4. Despeje em forma untada (20x20 cm) e asse a 180°C por 20–22 minutos. O centro deve ficar levemente mole.